果樹種類及栽培管理

果樹管理及栽培資材

果樹柑橘土壤與水份管理

果樹幼苗嫁接繁殖

果樹病蟲害檢測及識別

果樹病害種類及防治

果實冷鏈及保存

智慧水產養殖與應用雲林地方創生產業

水產養殖種類與特性

水產養殖生長與育種

養殖漁產與初級加工

水產養殖病害識別防治

​飼料生物培養與應用

​蔬菜分類、品種與特性

蔬菜種植生長發育與育苗

蔬菜種植之農機具使用與保養

蔬菜整地與田間管理

蔬菜病蟲害識別與防治

蔬菜合理化施肥技術

蔬菜休耕期土地調節與運用

肉用草食家畜飼養管理

動物行為

飼料原料學

畜產生物多樣性

畜產機械

畜產品營養與健康

​肉品原料與利用

稻作產業發展品種與特性

稻作生長發育與育苗

稻田整地與田間管理

雜糧繁殖與育苗技術

整地輪作與田間管理

合理化施肥技術

休耕期土地調節與運用

農產品加工發展

食安法與產品標示廣告管理

食品加工方法概論

蔬菜醃製加工概論

果汁/果醬製作概論

乾燥及蜜餞製作概論

​豆類加工概論