• 果樹產業特論

• 果樹種類及栽培資材管理

• 果樹病蟲害檢測及識別

• 果樹幼苗嫁接繁殖

• 果樹病害種類及防治

• 果樹土壤與水分管理

• 雜草管理及除草劑安全有效使用管理

• 未定

• ​產銷履歷農產品驗證管理

• 果實冷鏈及保存

• 水產養殖業發展趨勢

• 水產養殖種類與特性

• 水產養殖生長與育種

• 飼料生物培養與應用

• 飼料營養及配置

• 養殖漁產與初級加工

• 未定

• 未定

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• ​蔬菜種植種類及發展

• 溫室蔬菜培育種植

• 蔬菜生長發育與育苗

• 環境雜草管理技術及應用

• 蔬菜病蟲害種類與防治

• 蜜蜂培育與授粉技巧

• 蔬菜導論及品種類別與特性

• 產銷履歷農產品驗證管理辦法

• 蔬菜合理化施肥技術

• ​採收後包裝保鮮處理

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• 安全畜產品生產導論

• 動物營養管理

• 肉用草食家畜飼養管理

• 動物行為

• 飼料原科學

• 畜產生物多樣性

• 畜產機械

• 畜產品營養與健康

• 動物科學導論

• ​肉品原料與加工利用

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• 稻雜作產業發展

• 稻作生長發育與育苗

• 稻糧田間管理

• 水稻綜合管理

• 水稻病蟲害種類與防治

• 玉米種植技術

• 未定

• 農田雜草管理及除草劑安全有效使用管理

• 休耕期土地調節與運用

• ​產銷履歷農產品驗證管理辦法

• 農產品加工發展

• 食安法與產品標示廣告管理

• 農產加工及食品安全衛生實務

• 食品加工方法概論

• 蔬菜醃製加工概論

• 麻竹筍加工實習

• 果汁製造/果醬製作概論

• 百香果/檸檬濃糖果漿製作實習

• 乾燥及蜜餞製作概論

• ​百香果皮蜜餞及鳳梨果干實習

• ​豆類加工概論